Smaken uit Geluwe

37 jaar Gastronomische wandeling

Er even tussenuit


van maandag 26 februari tot en met donderdag 7 maart.

Culinaire groeten
Yves en Katrien

LUNCH

Local Lunch in ons restaurant

Lunch voor vrijdag 8, maandag 11, donderdag 14 en vrijdag 15 maart

Voorgerecht: Gebakken Skrei kabeljauw – crème van bloemkool – blanke botersaus van garnalen – prei-olie
Hoofdgerecht: Hoeveparelhoen uit de IJzervallei – wortelzalf met raz el hanout – groene asperges
Mokka met zoetigheden

Prijs : € 45,00 inbegrepen 1 glas witte en 1 glas rode wijn

Smaken uit Geluwe !

Menu tot 14 maart 2024

Smaken uit Geluwe 

Ons sprankelend huisaperitief 

amuse om de smaakpapillen te prikkelen 
  



Crudo van coquilles – groene appel – karnemelk – baselicum

Half kreeftje in de oven*

fijne groentjes – groene aspergepuntjes – kruidenbotersausje met citroentijm

Duifje uit Anjou 
op de karkas gebraden – spitskool – rode biet – aardappel soubise “Roscoff”



Safe Room for Dessert”  

(supplement glas zoete dessertwijn + € 8,00) 
ananas gekarameliseerd – chutney – rijstpap met kokos – oranjebloesem – ijs van “Muscovado”


Mokka of thee “Sweet memories”. 

Prijs : € 125,00 all in : aperitief – passende wijnen (tot en met het hoofdgerecht) – mineraal water – koffie – dienst – BTW.
Prijs : € 105,00 all in : menu met één voorgerecht namelijk met het half kreeftje***

Wijzigingen aan het menu kan mits een supplement. Indien u kiest voor een glas Champagne of een samengesteld aperitief (vb. Gin Tonic) is er een supplement van € 3,00.

Menu serveren we per tafel.

TRAITEUR

Onze traiteurslijst :


Genieten bij u thuis, tafelen met onze menu's of "à la carte"

Restaurant 'Oud Stadhuis' bij U thuis 
 
Wat bieden wij u ?
• een ruime keuze aan gerechten
• gemakkelijk op te warmen gerechten zonder kwaliteitsverlies
• alle gerechten zijn voorzien van de nodige tekst en uitleg
• een suggestie voor begeleidende wijnen
• hoofdgerechten zijn vergezeld van aangepaste garnituren en aardappelbereidingen
• koude voorgerechten schikken wij op onze borden zodat u thuis het beste resultaat bekomt
Menu's
Heel het jaar thuis genieten, Ons Take-Away SUGGESTIEMENU !
Ons Take-Away suggestiemenu
- aperohapje : "small bites" : 1 koud en 1 warm hapje
- Skrei “Noorse Fjörden” – bladspinazie – pappardelle-pasta – scheldieren – jus van grijze garnaal
- filet hoeveparelhoen uit de Ijzervallei – gevuld met foie d’oie – cressonsausje – jonge groentjes – gratin van aardpeer
- „love at first sight” – ruby chocolade – coeur de framboise – krokante feuilletine

58,00
Take Away Kids
Grootmoeders vol-au-vent - polderpuree
Chocomousse van de Chef !
21,00
Aperitiefhapjes koud
Glaasje marmelade tomaat – gelee van basilicum – crème Iberico - cavaillon
3,00
Praline van ganzenlever en ganache – crème van kweepeer
3,00
Blini van Schotse zalm – isignyroom - haringkaviaar
3,00
Gemarineerde St-Jacobsvrucht – crème van avocado – komkommer – limoen
3,00
Aperitiefhapjes warm
Opgevulde polderaardappel – grijze garnaal – hoeveboter
3,00
Gebakken nobashigarnaal – paprika – currysausje met kokos
3,00
Ragout van kalfszwezerik met boschampignons – krokante prei
3,00
Gegrilde zeeduivelnoot – bladspinazie – graanmosterdsausje
3,00
Koude voorgerechten
Onze terrine van verse ganzenlever “foie d’oie home made” – crème van kweepeer - briochetoast
26,00
Gebrande Schotse zalm “Gravad Lax Style” – kruidentoast – zure room – haringkaviaar
19,00
Warme voorgerechten
Sint-Jacobsnootjes - gekarameliseerd witloof – sausje Sint-Bernardus Tripple
23,00
Half kreeftje in de oven – fijne groentjes – citroentijmsausje - mergpompoen
29,00
Ragout van Noordzeevis – winterprei – Zeeuwse mosseltjes – garnaal – witte wijnsaus
21,00
Hoofdgerechten
“Ons Lekker Werviks Streekgerecht” : Kalfszwezerik klaargemaakt in hooi en tabaksblad – artisjok – crème van Gilwes bintje – krokantje Flandrienkaas – kalfsjus
29,00
Gebakken filet van hoeve-parelhoen “Fine Champagne” – enkele garnituren van bij ons – amandelkroketjes
24,00
Kabeljauwrugstuk in de oven gebraden – dugléré – mousseline van polderaardappel
28,00
Varkenshaasje onder kruidenkorst “cross&blackwell” – wintergarnituur – krieltjes met rozemarijn
24,00
Specialiteit : Bouillabaisse “Oud Stadhuis” 5 soorten vis volgens marktaanbod – toast – aïolie – wilde rijst
29,00
Lamsribstuk onder korst van tuinkruiden – groentenkrans – z’n natuurlijke jus met rozemarijn – gratin dauphinois
26,00
Nagerechten
Fantasie van chocolade – rode vruchten – coulis van framboos – pistache
11,00
Crème brulé Grootmoeders wijze – soepje rode vruchten – vanille-ijs
10,00
Appelpluk uit Geluwe “tarte tatin” – Calvadosroom – vanille-ijs
10,00
Amandel – gepocheerde kweepeer – framboos – sabayon van mascarpone
11,00
Boetiek
Champagne 'Oud Stadhuis' Philippe Rouyer met onze eigen capsule Prijs per fles
31,00
Picon van over de Schreve, een recept van de Boma! 1/2 liter
14,00
verfijnde wijnbox
39,00
luxury wijnbox
75,00
Kleine flesjes Champagne 'Oud Stadhuis' Philippe Rouyer met onze eigen capsule
21,00
Spumante: Patrizi Suagna Spumante extra dry
13,00
Witte wijn: Domaine Les Hauts Lalande Cité de Carcasonne IGP blanc 2022
12,00
Witte wijn: Château Les Combes Bordeaux Sémillon 2018
21,00
Rode wijn: Antalé Barbera d’Asti 2020
14,00
Rode wijn: Collosorbo Rosso di Montalcino 2021
23,00

Vrijdagavond: onze Brasserie

 •  Picon van over de schreve met enkele apero snackxxx van de Chef
 •  Kraaibiefstuk onglet – gekonfijte sjalot – Bordelaise saus – handgesneden Oud Stadhuis frietjes – kruidenslaatje
 •  Crème brulé op grootmoeders wijze of Irish Coffee

€ 60,00 inbegrepen : Picon, 2 x rode wijn, mineraal water
Dus zeker een reden om langs te komen !

Maandagavond: bistro-avond !

Ook tijdens de komende maanden gaan we verder met onze formule “maandagavond Bistro-avond”

 
In februari : bouillabaisse, toast, aïolie, wilde rijst, € 35,00
In maart : côte à l’os - verse frietjes - salade mixed - échte béarnaise € 35,00

Boetiek

Trakteer met een origineel geschenk

Onze “Picon van over de Schreve”

NIEUW !!! “Picon van over de Schreve”
Recept van onze Bomma ½ liter € 14,00.

Ook Champagne, Cava en passende wijnen te verkrijgen !

Wijnpakket Luxury

1x Champagne Oud Stadhuis Philippe Rouyer (eigen Capsule)
1x Château Les Combes Bordeaux  Sémillon 2018
1x Collosorbo Rosso di Montalcino 2018
Prijs pakket 75.00 €

Wijnpakket verfijnd

1x Patrizi Suagna Spumante extra dry
1x Domaine Les Hauts Lalande Cité de Carcasonne IGP blanc 2022
1x Antalé Barbera d’Asti 2020
Prijs per pakket 39.00 €

Cadeaucheque

Trakteer uw vrienden, familie of zakenrelaties met een origineel geschenk.
Het bedrag dat u aan de geschenkbon wenst te besteden kan u uiteraard zelf bepalen.
U ziet keuze naar ieders beurs. Wij geven u graag bijkomende inlichtingen.

Onze Champagne

Champagne Oud Stadhuis “Philippe Rouyer” met eigen capsule. De Capsules zijn enkel te verkrijgen op fles in ons restaurant.
Meeneemprijs: €31,00
Kleine flesjes Champagne: € 21,00